1、準備一些花椒、八角、20克的薑片、30克的大蒜切片備用。
2、然後把辣椒洗凈控幹水分，再把辣椒切成段。
3、再把辣椒放入容器裡放入2勺的鹽，然後拌勻醃制10分鐘殺出裡面的水分。
4、鍋中油燒熱下入花椒、八角炒香，再加入沫過辣椒的生抽、鹽、白糖30克、陳醋30克和20克的薑片，然後燒開關火放涼。
5、然後把放涼的料倒入辣椒裡，再放大蒜拌勻，放入冰箱冷藏一夜即可。
油辣椒的醃制方法 油辣椒的醃制方法與步驟
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