1、栗子在煮的時候要提前用清水把它洗凈，並放到清水中浸泡2~3個小時，然後再用幹凈的剪刀，在每個栗子的栗子殼上都剪一個小口，剪好以後才能把栗子放入不銹鋼鍋中，加適量的清水。
2、放水以後加熱煮開，再用中火繼續煮半小時左右，這時鍋中的栗子在預熱後外殼會自動裂開，等它完全熟透以後關火取出降溫，趁熱把栗子外殼全部剝掉，得到的栗子肉可以直接吃，也能與其他食材搭配在一起吃。煮好後的栗子如果等降溫以後再去洗就會比較麻煩，所以煮好後一定要盡快去皮。
3、在煮栗子的時候，可以向鍋中放適量的小蘇打，它會與栗子中的一些微量元素之間產生反應，能讓栗子煮好以後的果肉自動與果皮分離，也能讓煮好以後的栗子口感更好。
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