1、先在湯鍋中點火做水，準備一些掛面和雞蛋，待水開鍋後先放入一些掛面，放掛面多少取決於個人愛好，如想喝湯即可少些。
2、在掛面下鍋基本快熟時，把火調小些不能太大，等到鍋中的水又要開時，保證鍋中的水不能開，整個凝固完整即可。
3、見雞蛋完整成型後關火，備碗先用筷子挑些面條在碗中，用勺子盛好雞蛋即可。
荷包蛋怎麼煮不散竅門 煮荷包蛋方法介紹
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