什麼蘑菇燉雞湯好吃 蘑菇燉雞湯的做法

1、香菇燉雞湯好吃。

2、食材：雞半隻，香菇，老薑，蔥，料酒，白糖，鹽。

3、香菇提前泡開，剁好雞肉。

4、雞肉拿水焯一下，放薑片跟蔥，香菇洗凈，瀝水。

5、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可。

6、倒入砂鍋，放兩片薑，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮。

7、煮開之後，繼續10分鐘，然後放香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鐘。

8、放少許白糖（一點點就好，提味，雞湯會更加鮮。）

9、放鹽調味，嘗好咸淡，加少許料酒。

10、繼續燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。