1、雞架骨洗幹凈，把膘去掉，切成小塊。
2、胡蘿卜滾刀切塊。
3、雞爪洗幹凈。
4、裝一鍋過濾的水，把食材放進鍋裡，冷水下鍋，大火燒開，轉中火煮一個半小時。
5、煮好後過濾出湯汁。
6、用冰格把湯凍成冰塊。
怎麼做高湯塊 做高湯塊的方法
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