1、原料:羊後腿肉。調料:辣椒粉、鹽、味精、食用油、烤香料(孜然粉)、醃漬調料。
2、將羊肉切成小厚片;
3、洋蔥切碎;
4、然後將羊肉片、洋蔥拌在一起,醃約半小時;
5、再用鐵簽將羊肉片串成15串;
6、將專用鐵槽加木炭燒燃,將肉串架在鐵槽上面,撒上鹽、辣椒粉和孜然粉,烤約5分鐘;
7、再翻身撒上鹽、辣椒粉和孜然粉,繼續烤約5分鐘,至熟即成。
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2、將羊肉切成小厚片;
3、洋蔥切碎;
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5、再用鐵簽將羊肉片串成15串;
6、將專用鐵槽加木炭燒燃,將肉串架在鐵槽上面,撒上鹽、辣椒粉和孜然粉,烤約5分鐘;
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