螃蟹和芒果能一起吃嗎 吃螃蟹的註意事項

1、螃蟹和芒果能一起吃。

2、螃蟹不能和水果一起吃對部分人而言有道理，但不是所有人的禁忌。這說法適用於消化能力差、怕冷容易腹瀉的人。對體質強壯、消化能力強的人則不適用。體弱人群，吃個螃蟹就會腹瀉，吃大量水果也會腹瀉，兩者加在一起必然肚痛腹瀉。

3、部分水果含有較多的單寧和其他多酚類物質，降低消化酶活性；有機酸和單寧等物質還具有緩沖作用，能使胃酸的作用下降，削弱其活化蛋白酶的作用，削弱其殺菌能力。因此到底是不是能在吃瞭螃蟹之後再吃水果，要看個人消化能力和體質而定。

4、不能吃醉螃蟹、生螃蟹、不新鮮的螃蟹。水產品體內有大量微生物存在，而且污染副溶血性弧菌、霍亂弧菌等細菌的比例很高，甚至帶有多種寄生蟲。必須經過有效的加熱殺菌處理才能保證安全。僅僅加點酒泡泡無法起到充分殺滅寄生蟲和致病菌的作用。

5、螃蟹必須現烹現吃，不能吃隔夜的，螃蟹富含蛋白質，秋季環境溫度還比較高，即便烹調後也極易增殖細菌。不建議提前烹調之後放幾小時再吃，最好是趁熱吃掉。不過，如果一餐沒有吃完，也不必扔掉，但必須及時冷藏，並保證徹底加熱殺菌再吃。