貝類海鮮花甲如何做 花甲怎麼做好吃

1、食材：花甲500克、青椒4個、生薑5克、大蒜3瓣、菜籽油8克、食鹽3克、生抽2勺、花椒3克、香醋1小勺、蠔油1勺。

2、花甲加點食鹽與生油浸泡去河沙，用清水洗幹凈，之後放入鍋中煮開。

3、煮開的花甲再次清洗幹凈後濾水待用。

4、青椒清洗幹凈切成斜刀，大蒜與生薑切成細末。

5、鍋裡放油燒熱後，倒入切好的大蒜、生薑、花椒爆香，倒入切好的青椒絲，倒入生抽翻炒斷生。

6、倒入花甲與青椒一起翻炒，倒上香醋，最後放一勺蠔油翻炒均勻即可出鍋裝盤食用。