1、將雞蛋打成蛋液,牛奶備好,加兩勺白糖入蛋液中,打勻後靜置幾分鐘,直到白糖充分溶解。
2、用篩網把打勻好的蛋液過濾1次。
3、牛奶倒入蛋液中,順時針方向攪拌均勻,靜置2-3分鐘,讓兩種液體溶合。
4、再用篩網把雞蛋牛奶液過濾1次,然後把過濾好的牛奶雞蛋液慢慢倒入佈丁杯中(可以用碗,杯都可以)。
5、佈丁杯蒙上保鮮膜,然後用牙簽在表面紮幾個小洞。
6、鍋裡放冷水,把裝好的雞蛋牛奶放到鍋內,蓋好蓋子,中大火蒸15分鐘。撕掉保鮮膜,備好芒果。
7、放進芒果,好吃的雞蛋燉奶完成。
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