1、梨洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再挖除中間的核。
2、用小勺子挖掉裡面的核，填入冰糖、紅棗、枸杞，蓋上蓋子。
3、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最後放入蒸鍋隔水蒸1個小時，讓梨完全軟化就可以瞭。
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