1、先準備好所需要的食材，將核桃肉研成碎末，枸杞洗凈。
2、將烏龜放入盆中，加熱水約40度，使其排盡尿，將烏龜去頭、足、龜殼和內臟。
3、洗凈切成肉塊，將鍋燒熱，加入植物油燒至六成熱，放入龜肉塊反復翻炒。
4、接著加入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油和雞清湯，清水各適量，再加冰糖、枸杞和胡桃肉碎末。
5、先用旺火燒開，再改小火燉至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內即可。
龜怎麼做好吃 龜怎麼做好
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