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清汤羊肉的做法及配料

清汤羊肉的做法及配料

清汤羊肉的做法及配料如下:
配料:
- 羊肉:500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将羊肉洗净,切成块状备用。
2. 锅中加入足够的水,放入适量的姜片和葱段。
3. 将锅烧开后,放入羊肉块,并加入适量的料酒,煮开后撇去浮沫。
4. 调小火慢炖煮约1-2小时,直到羊肉变得十分嫩烂。
5. 在煮的过程中,根据个人口味加入适量的盐,调整味道。
6. 最后将煮好的清汤羊肉捞出,装盘即可。
温馨提示:
1. 清汤羊肉可根据个人喜好配以蒜末、豆腐等食材增加口感。
2. 煮炖的时间可以根据个人喜好调整,时间越长,肉质越嫩烂。
3. 羊肉在煮之前可以提前用开水焯水,以去除血水和异味。

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