1、將新鮮銀耳密封好，放置於冰箱冷藏室，能夠保存一周左右的時間，或者將其密封放置冰箱冷凍室，可以保存三個月左右的時間。
2、受培植環境及土壤的影響，鮮銀耳容易污染致病菌並產生毒素，因此在人工栽培銀耳的地區，禁止在農貿市場出售自傢采摘的鮮銀耳。栽培銀耳的農戶，務必及時丟棄已經變質的鮮銀耳，不要自傢炒食、涼拌鮮銀耳，更不要將變質鮮銀耳饋贈親朋好友。
銀耳怎麼保存 如何保存銀耳
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