1、食材：皮蛋4枚、青椒1個、紅椒1個、蒜3瓣、薑1塊、白醋6茶匙、香油少許。
2、青紅椒切小塊，薑、蒜切大小相仿的片。
3、切好的輔料用白醋浸泡半小時。
4、剝好皮蛋，每個切成4瓣，碼放於盤中。
5、將用白醋浸泡好的輔料拌勻，倒在皮蛋中間。
6、四周用小香芹點綴，淋上幾滴香油。完成。
皮蛋的做菜方法 皮蛋的做法
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