1、新鮮的平菇2，3兩，水沖幹凈後撕成小條；一個雞蛋打勻備用。
2、鍋燒熱，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入鍋中，加入少量鹽炒一兩分鐘。
3、加入兩，三飯碗水，燒開，嘗一下湯的鹽味，不夠就加到合適。
4、把打好的雞蛋倒入鍋裡，稍等一會等雞蛋成形後，攪勻一下，放入蔥花，加一點點味精，出鍋。
蘑菇雞蛋湯 蘑菇雞蛋湯做法
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