1、綠豆湯夏季喝最好。綠豆湯性寒涼，含有一定的寒氣，在食用之後有一種清涼之感，十分適合在夏季炎熱時食用，尤其是綠豆湯還具有解熱祛濕之效，在梅雨季節也可食用，可緩解夏季炎熱，避暑祛暑。
2、夏季雖然炎熱，但最炎熱時多在下午，而在上午處於人體陽氣上升之時，不適合吃綠豆等陰涼食物，而下午時環境中溫度達到一天中最高，喝冰鎮寒性的綠豆湯，能緩解夏季炎熱，起到去熱避暑之效。
3、熱性體質的人體內含有大量的熱氣，在夏季時環境中熱氣更是極高，熱性體質之人很容易上火，因此，十分適宜喝綠豆湯這種寒涼性的湯食。
溫馨提示：綠豆湯在多在夏季炎熱時食用，這時候的食物很容易變質，因此，存放太久的綠豆湯不適合食用，以免引起菌類感染，出現腹瀉之癥。
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