1、通風處保存。將買回來或采挖的菱角攤放在陰涼通風處，避免潮濕，避免陽光直射即可，這樣不僅不會讓菱角失鮮，而且也不容易腐爛。
2、冰箱冷藏保存。冰箱冷藏也是保存菱角一種很好的方法，首先將菱角表面的水分曬幹或者擦幹，然後裝入保鮮盒或保鮮袋中，置於冰箱冷藏保存即可。
3、清水浸泡保存。除瞭以上的保存方法之外，菱角還可以放在清水中保存，這樣可以很大程度的保留菱角的新鮮度，不過要經常換水，保持水質的幹凈。
菱角的保存方法 怎麼保存菱角
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