1、洗葡萄一般用面粉。
2、倒不是說面粉清洗得更幹凈。淀粉遇水會成糊狀小團體,團粒結構,有一定的吸附作用,會粘走葡萄上的雜質。而面粉能清洗很大一部分還是在於其淀粉成分。葡萄用面粉或淀粉,以及其他淀粉類物質的黏性,都能將臟東西清除,達到清洗效果。
3、但生活中用的最多的是面粉,畢竟面粉比淀粉便宜啊,淀粉是從面粉加工而來的,貴的多,是面粉價格的三四倍,用淀粉洗葡萄未免有些奢侈和浪費瞭。再說,用面粉一樣能達到目的。
1、洗葡萄一般用面粉。
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