1、主料：紅辣椒輔料：植物油、鹽、白糖、花椒粉、薑、胡椒粉、味精、黃醬。
2、把紅辣椒洗凈去蒂切段瀝幹水分，加餃子器裡轉動餃子器，絞碎，薑洗凈切末。
3、熱鍋涼油，加辣椒末，薑末小火熬制，一邊得不停的翻炒，直到煮開水分熬幹，加鹽。
4、加黃醬、白糖在不停翻炒均勻，小火熬制10分鐘左右，讓辣椒和醬充分結合後，會透出紅亮的油。
5、加味精、花椒粉、胡椒粉，在翻炒均勻，熬制2分鐘左右即可。
大青椒怎樣做醬好吃又不壞 做的時候用到瞭什麼
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