1、西紅柿去皮切丁，香菇洗凈切片備用。
2、熱鍋涼油，放入蔥薑爆香，再放入香菇翻炒，盛出備用。
3、起鍋燒油，放入西紅柿丁翻炒，炒出湯汁，加入少量鹽、糖、番茄醬，再放入香菇小火慢燉。
4、涼水起鍋煮面條，煮好後盛入碗中即可。
以上就是茄汁面的做法瞭，做茄汁面的時候，最重要的一步就是做湯汁瞭，想要湯汁濃香入味的話，需要用小火慢燉。
茄汁面的做法是什麼
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