1、炸之前，首先將鮮光魚沖洗一下，去除腮和內臟。
2、再用清水沖洗幹凈。
3、撒上細鹽，醃制一會。
4、油熱後，放入光魚炸。
5、光魚很容易碎，所以為瞭炸出來完整，要一個一個陸續放入。
6、一面硬後，輕輕地小心翻過來炸另一面。
7、兩面都炸至金黃色後，夾出放入盤中，趁熱吃。
怎麼做無鱗魚 油炸無鱗海魚做法
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