1、石斛具有益氣養陰，生津止渴、提高免疫功能的作用。石斛的主要功效是益氣養陰，生津止渴。現代研究發現，石斛的保健功能也比較多，具有補氣血、養陰的作用，同時還可以降三高，尤其是近兩年，石斛對糖尿病人的應用也特別多，因為糖尿病人多氣陰不足，需要用石斛來益氣養陰；此外，石斛還具有提高免疫功能的作用，所以也就具有抗癌、抗腫瘤的作用。目前，石斛在養生方面的應用比較多，它是藥食兩用的，平時可以用來泡水喝。
2、增強抗風濕：人進入中年以後，“人陰氣自半”(朱丹溪)人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代藥理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。
3、促進循環：石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
4、降低血糖：中醫認為，消渴病(糖尿病)的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。
