1、先把酵母粉用45度的水化開，然後加入面粉，和成面團放在一旁醒著。
2、茴香苗洗凈控幹水份切碎、蔥、薑切碎放入盆中。把蝦皮、花椒面、鹽、香油、放在切好的菜上，攪拌均勻（生雞蛋隨包隨放）。
3、面發好後，做成劑子，然後搟成皮，把調好的餡放入搟好皮中，包成包子。
4、用清水內兌入少許面粉攪成面湯備用。
5、電餅鐺預熱後放少許油，然後放入包子，倒入攪好的面湯，蓋上蓋子一般六分鐘即可。
6、也可以看看裡面的水幹瞭，煎包底部呈焦黃色時就行啦。
電餅鐺做煎包方法 用電餅鐺怎麼做煎包
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