1、首先處理食材，豆角洗凈切成三四公分左右的長度，放到淡鹽水中浸泡一會，這樣豆角就不會發黑瞭；輔料切好備齊。
2、起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜，花椒，幹紅辣椒炒香。
3、倒入浸泡好的豆角煸炒，記得不要蓋鍋蓋，豆角的顏色會更翠綠。
4、炒至豆角斷生，放鹽調味。
5、最後放入點蠔油提鮮即可出鍋裝盤。
辣爆豆角怎麼做 辣爆豆角做法
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