1、配料：豆米250g、臘肉350g、大蒜適量、3棵蔥、10g雞精、10g鹽、8粒胡椒。
2、將蔥，蒜苗洗凈，蔥切成蔥花，蒜苗切段。將大蒜剝皮切片。
3、將臘肉洗凈，剁成肉沫，放入少許鹽、淀粉、蔥花，拌勻。
4、將拌好的臘肉沫搓成臘肉圓，臘肉做成臘肉丸口味勁道。
5、將豆米倒入鍋中，加少許清水，燒開，然後放入蒜片、鹽、雞精、少許胡椒、肉圓，待漲煮一會後撒上少許蔥花與蒜苗即可。
肉豆米臘火鍋的做法 肉豆米臘火鍋怎麼做
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