1、魚片、魚塊和魚頭備好。
2、放少許鹽在魚片裡翻攪均勻。
3、魚片中放入玉米淀粉，雞精，薑片翻攪均勻後醃制20分鐘入味。
4、鍋中放油，放入蔥段炒香後倒入調料包炒香。
5、加入700克清水，放魚頭煮5分鐘。
6、再倒入魚塊燜煮5分鐘左右後，倒入魚片燜煮熟透後關火。
7、藤椒、花椒末和辣椒面備好。
8、煮好的魚裝入碗中，放入藤椒、花椒末和辣椒面。
9、鍋中熱油淋入碗中即可。
藤椒麻辣魚怎麼做 藤椒麻辣魚的傢常做法
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