1、主料:蒜苗100克,豬瘦肉200克,肥五花肉100克。配料:紅椒、植物油、鹽、醬油、麻油。
2、五花肉洗凈,切薄片,拌入調味料略醃。
3、將兩大匙油燒熱,放入肉片大火爆炒,肉色變白時盛出。
4、蒜苗擇除老梗,洗凈,切小段;辣椒片開,去籽,切粗絲;
5、用兩大匙油炒蒜苗,並加調料放入辣椒絲同炒。
6、倒入肉片,炒至湯汁收幹即盛出。
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