1、首先銀耳提前用冷水浸泡20分鐘後剪去根蒂，並撕成小朵。
2、雪梨洗凈去皮，去核切成小塊；枸杞洗凈。
3、將雪梨塊和銀耳，枸杞放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，撇去湯面的浮沫，轉小火燉煮約45-60分鐘。我用的是電飯鍋去煮的，很方便，或者你可以把所有材料放入燉盅內，加水沒過材料，放入蒸鍋中，隔水加熱60-90分至銀耳軟糯。
4、最後煮至比較粘稠時，根據自己的口味加適量的冰糖調味，熱吃冷吃均可。
煮甜湯的正確方法 煮甜湯的正確方法教程
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