1、手感幹爽。優質的香腸手感幹爽，如果香腸較濕潤算不上上好的香腸；
2、肉肥瘦分明。肥瘦混雜的香腸往往2是把亂七八糟的肉攪在一起的，口感較差；
3、腸衣厚薄程度越薄越好。蒸熟後香腸較脆，如腸衣厚，蒸熟後會變韌；
4、觀察腸體的顏色。顏色發白的往往是裡面的添加劑過多，顏色過於鮮艷的可能經過染色，最好不要買。
以上就是關於如何挑選香腸的介紹瞭，希望可以給到大傢一些參考。
如何挑選香腸
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