1、制作方法：
（1）把鮮辣椒洗幹凈後掠幹水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽；
（2）把上述材料丟進攪拌機裡打碎，倒入幹凈的碗裡；
（3）加入白醋、白糖和鹽拌入味；
（4）裝入幹凈無異味的玻璃瓶裡，封保鮮膜封蓋放置半個月後即可開吃；
2、註意事項：
（1）放調味料時，咸淡要控制好；
（2）直接泡制的手工剁蒜蓉辣椒醬，操作過程中不能占上生水、油份或其它異味；
（3）加入少許高度白酒，這樣辣椒醬的味道更香！
做辣椒醬的方法 蒜蓉辣椒醬怎麼做好吃
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