土豆燉雞腿的傢常做法 土豆燉雞腿怎麼做

1、食材：土豆1個、雞腿1個、油適量、鹽適量、蔥適量、薑適量、花椒適量、大茴適量、雞精適量、糖適量、幹辣椒適量。

2、雞腿洗凈剁塊，蔥、薑、辣椒、土豆備好。

3、將雞腿過水焯燙去腥，鍋內放油將花椒和大茴炸香撈出。

4、放蔥薑幹辣椒煸出香味，倒入雞腿翻炒，放料酒，老抽上色。

5、炒勻倒入開水，沒過雞腿，燒開後小火慢燉。

6、燉至雞肉可以用筷子紮透時放鹽和糖入味，再燉10分鐘，放入切塊土豆雞腿。

7、最後將湯汁收中粘稠即可。