1、魚骨斬大塊，洗凈，瀝幹水入盆。
2、加入鹽，糖，生抽，料酒。
3、和蔥薑，拌勻，醃制30分鐘。
4、鍋燒熱，放油，魚骨入鍋煎至金黃焦香後盛出。
5、放少量油，爆香蔥薑蒜、泡椒，泡薑。
6、酸蘿卜入鍋炒至成熟。
7、下煎香的魚骨一起翻炒。
8、把紅泡椒打成的泥倒入鍋內，這個量視自傢可以吃辣的程度放。
9、香芹段與青蒜苗放入炒勻即可出鍋，酸辣燉魚骨就做好啦！
酸辣魚骨怎麼做 酸辣燜魚骨的做法
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