1、準備好食材，扁豆切段，大蒜切片。
2、熱鍋涼油，先炒蒜片。炒出蒜香後放入扁豆。
3、大火翻炒。
4、炒至蒜片發黃，扁豆表面微焦。
5、加入蠔油、生抽、少許白糖。喜歡顏色深就放老抽，喜歡淺色就不要放老抽。蓋鍋蓋小火燜5分鐘至扁豆軟爛。
6、出鍋前根據口味加入鹽、雞精調味。
怎麼做燉扁豆 做燉扁豆的方法
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