1、消化能力有問題的人:消化能力有問題的人不適合吃莜面,因為這些食材較粗糙,跟胃腸道物理摩擦,會造成傷口疼痛。容易脹氣的人,吃多瞭也不舒服。
2、患消化系統疾病的人群:如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍,進食大量莜面易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。提醒:有腸胃疾病的人,別吃太多蕎麥類,因為蕎麥類容易有消化不良的問題;也要斟酌吃大豆類,避免脹氣。
3、貧血、少鈣的人:谷物的植酸、草酸含量高,會抑制鈣質,尤其抑制鐵質的吸收,牛奶不能跟五谷飯一起吃,才不會吸收不瞭鈣質。
1、消化能力有問題的人:消化能力有問題的人不適合吃莜面,因為這些食材較粗糙,跟胃腸道物理摩擦,會造成傷口疼痛。容易脹氣的人,吃多瞭也不舒服。
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