銀魚的營養價值及功效

銀魚體細長，無鱗或有少量細鱗，是中國沿海居民經常食用的一種海洋美味。銀魚低脂，富含蛋白質、維生素、礦物質，其鈣含量尤為高，是孕產婦、絕經期婦女及生長發育期兒童的補鈣佳品。其味甘性平，可益脾胃，補氣潤肺，可用於脾胃虛弱、消化不良、小兒疳積、虛勞咳嗽等疾病的食療。