花鰱魚頭湯的主要功效，花蓮魚頭的主要功效在於溫補上緣，對應於人體來講，魚頭對人體的上部。由於鰱魚的功效在於味甘性溫，具有補益作用，主要作用於人體的位點就是上緣，上緣對應於人體的肺，所以鰱魚魚頭的主要功效就是補益人體的肺。如果肺處於虛寒狀態，氣虛偏寒的時候，可以用花鰱魚頭湯作為輔助性治療的食材。由於花鰱魚的頭具有溫性，所以對於陽氣偏少，甚至上緣或者肺經有熱的人群，不適合食用花蓮魚頭湯。
花鰱魚頭湯功效
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