痛風是由於長期血尿酸增高引起的一組代謝綜合征，痛風發作的病理基礎是長期血尿酸增高，男性血尿酸超過416μmol/L，女性血尿酸超過357μmol/L，稱為高尿酸血癥。一旦確診高尿酸血癥，為瞭預防關節炎和重要臟器的損傷，應該把血尿酸控制在理想的水平。如何控制血尿酸？飲食控制是非常重要的一方面，對於高尿酸血癥患者，我們應該囑咐病人忌酒，盡量不食海鮮和動物內臟，有患者問痛風能吃酸菜嗎？答案是肯定的，酸菜的嘌呤含量相對比較低。因此，適當進食酸菜不會引起血尿酸大的波動，可以放心食用。
痛風能吃酸菜嗎
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