綠殼雞蛋富含各種氨基酸，營養價值是非常高的，比較適合像睡眠不好的人，可以吃綠殼雞蛋。同時對孕婦來說，可以有效的改善食欲不振、消化不良、惡心、嘔吐的癥狀，還可以促進孕婦的營養吸收，促進胎兒的成長。對小孩來說，吃綠殼雞蛋可以增強記憶力、提高免疫功能。而綠殼雞帶對於經期婦女，還可以調整月經、養顏美容，對於老年人還可以軟化血管。綠殼雞蛋的各種營養成分，尤其是蛋白質、膽固醇、氨基酸，都比普通雞蛋要高很多倍。
綠殼雞蛋功效
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