1、原料:嫩玉米2個,白蘿卜1根,蔥、薑適量。調料:料酒、雞精、鹽。棒骨從中砍斷,焯水後洗凈浮沫備用。
2、蘿卜去皮切滾刀塊備用,嫩玉米剝皮洗凈。
3、燉鍋中水開後,放入棒骨,待水再一次開時,撇盡浮沫。
4、倒入料酒,如傢中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴,這個做法能讓湯汁濃白。
5、放入拍松的薑塊與蔥結,改小火燉3小時以上。
6、放入蘿卜、嫩玉米,再燉30分鐘,加鹽與雞精調味即可。
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2、蘿卜去皮切滾刀塊備用,嫩玉米剝皮洗凈。
3、燉鍋中水開後,放入棒骨,待水再一次開時,撇盡浮沫。
4、倒入料酒,如傢中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴,這個做法能讓湯汁濃白。
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