1、少許油（多少還沒摸準，太多膩，太少不好炒。），熱，放薑末，香，放牛肉片。
2、牛肉變色，放葡萄酒，香，放醬油，燒開。
3、將牛肉出鍋，放洋蔥絲，加鹽，軟，放回牛肉。
4、加糖，充分炒混合，聞到洋蔥和牛肉混合的香味後，出鍋。
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