1、選擇肥壯花蟹幾隻,刷洗幹凈。
2、生薑片切個7-8片,再將2片薑切成細絲,小蔥洗凈。
3、蒸鍋內放上幾片薑,將花蟹依次碼在蒸籠上,肚子朝上躺著。
4、花蟹表面再放上幾片薑、少許小蔥,冷水上鍋,大火上汽後再蒸個10-15分鐘即可。
5、蒸花蟹期間準備蘸蟹的調料:小碗內倒入適量香醋,加入切好的生薑絲拌勻即可。
6、花蟹蒸好就可以開吃啦,蘸點薑醋汁可以去腥驅寒!
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