1、首先準備所需食材，白菜去根和外邊老葉子，洗凈切好，加入鹽抹勻醃制12小時，蘋果和梨去皮切成塊狀用榨汁機打成汁。
2、然後鍋中加入糯米粉，加入蘋果梨汁，熬成糊狀，加入薑末，蒜末，辣椒面拌勻。
3、最後洗去白菜的水分，辣椒糊均勻抹在白菜上，放入密封罐冰箱冷藏發酵3-5天即可。
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