1、準備好食材。
2、毛豆節洗凈,剪去毛豆的兩角。
3、蔥、薑切片備用。
4、用紗佈將香料包好制成香料包後備用。
5、鍋中做水,水開後下入毛豆、精鹽後大火煮開。
6、變小火後敞蓋煮7分鐘左右關火。
7、毛豆在鍋中繼續浸泡半天(6小時左右)後撈出即成。
8、鍋裡放一大碗水,加料酒、鹽、八角、桂皮,花椒等調料煮開5分鐘。
9、放入毛豆節。
10、再加點鹽,煮至毛豆熟,關火。
11、1連汁水一起倒入保鮮盒,冷卻後放入冰箱冷藏半天即可食用。
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