1、食材：五花肉1斤，辣椒適量，醬油適量，料酒，冰糖適量。
2、鍋中加水，煮至溫熱，將肉焯燙。
3、熱鍋放入肉塊，煎炒至出油，外表酥黃。
4、將辣椒切塊後鋪在砂鍋底部，煎好的肉塊放入，然後加冰糖。
5、接著加入料酒和醬油，蓋鍋後燉煮3小時，然後燜半小時即可。
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