薄荷泰椒燜牛腩的傢常做法 薄荷泰椒燜牛腩的傢常做法簡單介紹

1、材料：牛腩500克、薄荷葉適量、泰椒1個、花椒3克、紹酒適量、柱侯醬適量、二湯或水適量、薑片5片、蒜頭3瓣、鹽適量、糖適量、花生油適量。

2、薄荷葉洗凈切絲備用。

3、牛腩洗凈，切塊，用熱水燙去血水，撈起備用。

4、開鍋下油，放入花椒、泰椒、薑片、蒜頭爆香，加二湯或水及適量柱侯醬、紹酒煮開，放入牛腩燜稔，加入薄荷、鹽、糖煮至入味，上碟時以適量的薄荷葉絲墊底，把烹好的牛腩加上便可。