1、河粉(六兩)、牛肉(一兩)、芽菜(二兩)、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。
2、先將醃好的牛肉下油鍋,註意一定要將牛肉攤開平鋪,煎好一面再翻過來煎另一面。
3、放入芽菜炒到八成熟後,起鍋待用。
4、放油燒熱再放入河粉,並將調好的味汁攪勻淋在粉上,翻炒幾下。
5、倒進炒好的牛肉芽菜,再撒適量的蔥花,炒勻後即可出鍋上碟。
1、河粉(六兩)、牛肉(一兩)、芽菜(二兩)、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。
2、先將醃好的牛肉下油鍋,註意一定要將牛肉攤開平鋪,煎好一面再翻過來煎另一面。
3、放入芽菜炒到八成熟後,起鍋待用。
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