1、鮁魚2塊。
2、將鮁魚切成小塊，放入盆中，加鹽、料酒、蔥、薑醃20分鐘。
3、鍋中油燒熱，放入鮁魚炸至兩面金黃。
4、蔥切段，薑切片，八角一個。
5、鍋中另放油，放蔥段、薑、八角翻炒。
6、倒入料汁(醬油、醋、糖、蠔油、加水調成)，放入鮁魚。
7、加水，大火燒開，轉小火悶10分鐘，湯汁剩不多加適量鹽盛出裝盤即可。
鮁魚幹怎麼做好吃 鮁魚幹好吃的做法
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