1、酸菜洗凈後用清水泡一會兒。
2、把酸菜的水分擠幹切大塊。
3、五花肉切大塊。
4、切好生薑，大蒜。備好陳皮，冰糖，和一小塊桂皮。
5、冷油下冰糖，小火把冰糖熔化。
6、加入豬肉裹勻糖色後加入薑，蒜，陳皮，桂皮煸炒。
7、炒到豬肉表面黃黃的時候關火，加入少許的老抽翻勻。
8、把酸菜鋪在高壓鍋底部。
9、把豬肉放在酸菜上面。
10、加入少許的米酒，撒入一些十三香，加入半碗清水開火煮，上氣後煮10分鐘。
11、最後加入鹽調味即可。
酸菜燜五花肉 如何做酸菜燜五花肉
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