1、黑木耳炒山藥：將山藥去皮，洗凈，切成薄片狀。
2、將黑木耳泡發，註意黑木耳不要泡太久，像泡幾天就不可取瞭，這樣容易產生毒素，吃瞭之後，容易中毒，一般上午泡發瞭，晚上就可以用來炒瞭。
3、炒法：先熱油，然後倒入山藥翻炒，再倒入黑木耳，薑、蒜，最後加調味品即可。
黑木耳的吃法 黑木耳炒山藥的操作步驟
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