1、準備活殺的花鯽魚一條，洗凈鋪上少許薑絲待用。
2、切好蔥花備用。
3、倒入適量的料酒，灑上一點點鹽。
4、鍋內入冷水，放上蒸架，放上魚盆。
5、大火煮開後，轉中火蒸至魚熟，蒸瞭約20分鐘。
6、開蓋撒上蔥花，再蓋上鍋蓋稍燜上一會兒即可。
7、這樣蔥花變熟瞭，但是又不至變黃。
鯽花怎麼做清蒸 如何清蒸鯽花魚最好吃
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